Según la UNESCO, la
Zona Cafetera es un ejemplo de paisaje sustentable, productivo y tradicional
que es un referente para las zonas cafeteras de todo el mundo. El paisaje
comprende dieciocho centros urbanos de las cordilleras Central y Occidental,
entre los departamentos de Risaralda, Caldas, Quindío y el Valle del Cauca. Los
materiales de construcción de las casas que componen el Paisaje Cafetero son,
principalmente, bareque, tapias y tejas de arcilla.
La forma tradicional
en la que se cultiva y procesa el café en el Eje Cafetero, fue uno de los
factores que influyeron para la nominación por parte del organismo
internacional, de igual forma constituye un aliciente para que las costumbres
del cultivo ambientalmente sostenible no sean desplazadas por actividades
ganaderas o mineras, o el uso de fertilizantes químicos.
http://www.semana.com/especiales/patrimonios-colombia-humanidad/images/cafe-2.jpg
http://quindio.gov.co/home/docs/items/item_189/8.-paisaje-cultural-cafetero.jpg
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